おいしいもの

こんにちは。
今回は野菜の保存方法について軽くまとめてみます。

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●常温(12~15℃)で保存
サツマイモ、タマネギ、ジャガイモ、レンコン、ゴボウ、ニンニク、カボチャ　など
・直射日光×
・風通しの良い場所○
※春先のジャガイモは芽が出やすいため、冷蔵庫に入れるほうがよい。

　●8℃で保存
青菜、キャベツ、ナス、白菜　など
※アスパラガス、ホウレンソウ、白菜など、上に向かって育つ野菜は立てて保存◎
(一般に、野菜は畑に植えられている状態で保存する方が長持ちするため)

　●4~5℃で保存(冷蔵室or野菜室に入れる野菜)
キュウリ、レタス、トマト、セロリ、大根　など、生で食べられる野菜。
※未熟で青いトマトは、赤くなるまで室温で保存

実際、この知識は結構知られてないような気がします。
私自身も詳しくは知りませんでした。
これを応用すれば冷蔵庫を占領することもなく、節電対策にもなりそうですね

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