おいしいもの

ブロッコリーはビタミンや食物繊維が豊富な野菜として知られていますよね。
しかし、ブロッコリーに含まれているビタミンなどの水溶性の栄養成分は茹で過ぎると大きく損失してしまいます。

さらに、茹でたブロッコリーを水にとってしまうと味も香りも損失してしまうので、ざるにとるのが最適です。


水溶性のビタミン類が含まれているものは茹でて調理するより炒めたり、蒸したりする調理の方が適していることはみなさんもご存知と思いますが、電子レンジを使った調理もお勧めだと思います。

私はよく、電子レンジでブロッコリーをチンして調理に使っています。

[2回]

皆さんは歯を白くする工夫はしていますか？
歯って結構丁寧にお手入れをしないと汚れてしまいがちですよね。
毎日、しっかりと歯を磨くということもとても大切ですが、最近、
「歯のマニキュア」
という変わった言葉を目にしました。
これは名前の通り、
歯に塗るマニキュアで、口に入れても大丈夫な素材でできているものだそうです。
でも、これ、とても高いのが特徴で、
歯１本あたり○千円くらいするらしいです。

お金持ちの方向けの贅沢品ですね・・・

[1回]

素朴な質問ですが、ホッチキスはなぜホッチキスというか・・・？
ちょっと気になりますよね。

調べてみたところ、
機関銃を発明した
ベンジャミン・Ｂ・ホッチキス
という人が発明したことから
「ホッチキス」と名づけられているそうです。

何でも、モノは開発者の名前をとったものが多いですよね。ホッチキスもそのひとつのようです。

ちなみに、

○ステープル（Staple）
・・・ステープラーの針

○ステープラー（Stapler）
・・・U字状の針金を用いて書類をとじる器具。

○ホッチキス（Hotchkiss）
・・・紙とじ器の一つ。取っ手を強く握ると、コの字形の針金が押し出されて紙がとじ合わされる。ホチキスとも。

最近ではいろいろな形のホッチキスが売られるようになりましたよね。
例えばコンパクトにたためるホッチキスとか・・・
ちょっとしたモノで気になるものを調べてみると面白いものです。

[1回]

肉を加熱調理する際に、パイナップルを用いることがあります。
それは、肉をやわらかくするために役立っています。

理由は、
パイナップルにはブロメラインという酵素が含まれており、それが肉のうまみを引き出し、肉を柔らかくしてくれるからです。

一般家庭ではあまりパイナップルと肉を一緒に調理することは無いと思いますが、一度試してみるのもいいかもしれませんね。

果物と肉・・・という組み合わせに首をかしげる方もいるかと思いますが、今ではスーパーなどで肉を柔らかくするための酵素剤が売られるようになったそうですよ。

[1回]

私たちが普段よく耳にする「カレーライス」
と
あまり耳にしない「ライスカレー」
には微妙な違いがあります。

○カレーライス
御飯とカレールーが別々になっているカレー

○ライスカレー
御飯とカレールーが同じ皿に盛られているカレー

しかし、最近ではカレーライスもライスカレーも同じ料理を意味する言葉になってしまっているようです。

ちなみに、日本のカレーの歴史はライスカレーからはじまったと言われています。

[1回]