おいしいもの

こんばんは。
昨日、今日とニュース記事を続けて書いていたので
ここで気分転換に食べ合わせクイズの記事を書こうと思います。

＊食べ合わせクイズ

「レバーとみょうが」



この食べ合わせは○、×どちらでしょうか。

答えと簡単な解説は下の「答え」をクリックしてください



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正解は・・・・









「×」

理由：
・レバーの栄養分が十分に吸収されなくなるから。
・栄養分が豊富で貧血によいとされているレバーですが、みょうがの苦味物質が胃腸の働きを抑え、栄養分の吸収を阻害してしまうそうです。

対策：
・みょうがの代わりに、しょうがを用いるとよい。
・しょうがは体を温め、胃腸の働きを活発にし、消化を促進してくれるためレバーとも相性が合う。

★しかし、みょうがも体によい食品です。
・ビタミンC、カリウムを含み、発汗を促したり、呼吸・血液の循環をよくする。
・熱を冷まし、解毒効果がある。
・独特の芳香と風味は食欲増進にもつながる。

みょうがは薬味、酢の物、甘酢漬け、天ぷら、寿司、味噌汁の実などに適しているので、これらに活用するとよいですね

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