おいしいもの

おはようございます。
今朝は晴れています。
コチラは・・・今週は天気予報によると、雨降りの日は少なそうです。
お日様がちらちら顔を出しそうですね。
さて、また今日から1週間が始まります。
気合入れて頑張っていきたいです

＊

ビタミンEは、みなさんもよくご存知の通り、
「抗酸化作用」を持つビタミン！
と言われています。

名の通りこの抗酸化作用は、私たちが普段の生活で過剰に発生した活性酸素を抑制する働きのことをいいます。
活性酸素はさまざまな細胞から私たちの体を守ってくれる、という優れた面を持っていますが、がんや糖尿病といった生活習慣病、さらには白内障や認知症、皮膚のシワなどいわゆる老化現象を引き起こす悪い面も持っています。
ですから、ビタミンEはアンチエイジングやその他の病気に効果があると言われているんですね。

さらに、ビタミンEは血液をサラサラにするので動脈硬化や悪玉コレステロールを除去すると言われています。

ビタミンEは特に女性に効果的なビタミンとも言われています。
それは、ビタミンEが不妊治療に効果的なビタミンとして知られているからです。更年期障害、冷え性、肩こり、肌荒れなどの症状などにも効果があるそうです。


ビタミンには「水溶性」、「脂溶性」があることはみなさんもご存知かと思いますが、
ビタミンEは「脂溶性」の方にあたります。

ビタミンEは体にいいもの！
でも脂溶性だから体に蓄積しすぎたら・・・？

と、不安になる方もいらっしゃると思いますが、
ビタミンEは現在の段階では
”過剰摂取しても重篤な副作用を起こすリスクは低い”
とされています。

しかし、極端な過剰摂取をするとむくみや胃の不快感などが起こる場合があるそうです。ですが、これらの副作用は重いものでは無く、摂り過ぎないようにすることですぐに回復するそうです。


では、ビタミンEの1日の摂取目安量は？というと、
男性では6.5mg/日～8.0mg/日(10歳以上)
女性では6.0mg/日～7.0mg/日(10歳以上)
(大体の目安です。詳しく知りたい方は⇒日本人の食事摂取基準で調べてみてください。)

＋α

＊ビタミンEの上手な摂り方
・ビタミンCと一緒に摂ると吸収率UP
・油で調理すると吸収率UP
・乳脂質と一緒に摂ると吸収率UP
・食品からの直接摂取の方がよい
※ビタミン剤、サプリメントでは合成より天然の方が吸収率がよい。（＝一般的に値段が・・・）

あと、ビタミンEは熱や酸に強いので料理する上で特に制限無いのが嬉しいですね。

ビタミンEは植物油、ナッツ類、茶類、魚類、豆類などに豊富に含まれています。
今の時代は飽食なので普段、普通の生活を送っていればビタミンEの欠乏の起こる心配は無さそうですね。

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長くなってしまいました
最後まで閲覧ありがとうございます

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