おいしいもの
閲覧ありがとうございます！ ジャンルに関係なく、いろいろな記事を綴っていこうと思います。※2012/1/3開設
2012.02.14
隠し包丁といえば、大根などの厚みのある野菜や蒟蒻を煮るときに入れるものですよね。
この隠し包丁には、
素材に火が通りやすくする
味がしみやすくする
食べやすくする
効果があります。
特に、素材に味がしみこみやすくするためには、切り込みは深ければ深いほどいいそうです。
目安は、素材の厚さの3分の2で崩れない程度が最適だそうですよ。
にほんブログ村
この隠し包丁には、
素材に火が通りやすくする
味がしみやすくする
食べやすくする
効果があります。
特に、素材に味がしみこみやすくするためには、切り込みは深ければ深いほどいいそうです。
目安は、素材の厚さの3分の2で崩れない程度が最適だそうですよ。
にほんブログ村
[1回]
PR
Post your Comment
★☆ランキングに参加中です♪
カテゴリー
マイクロアド
忍者AdMax
最新記事
最新コメント
[03/13 kototomama]
ブログ内検索
プロフィール
ＨＮ：
あい
性別：
女性
Twitter
カウンター
最古記事
(01/03)
(01/03)
(01/04)
(01/05)
(01/05)
お知らせ
忍者サイトマスター
バーコード