おいしいもの

和菓子には洋菓子にはない魅力がたくさんあります。
和菓子によく用いられるものとして、
「餡子」
がありますが、今回はこの餡子についてまとめてみます。

◆餡子の効能

・食物繊維により便秘改善
・サポニンがむくみ改善
・ビタミンB1によるダイエット効果
・鉄分が貧血予防
・ポリフェノールによるアンチエイジング効果

...etc.

スーパーなどでよく餡子を売っているのを見かけますが、買ってみて食べてみると
甘すぎることもしばしば・・・
ですが、餡子は家庭でも小豆から作ることができるみたいです。
また、小豆に限らず、カボチャや栗を使った餡も作れるみたいですよ。

餡子好きな方は”手作りあんこ”試してみるといいかもしれませんね。


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