おいしいもの

例えば、ある料理のレシピに
”塩　少々”
あるいは
”塩　ひとつまみ”

と書いてあるとします。

この場合、「少々」と「ひとつまみ」
どちらの方が使う量が多いでしょうか？





以下、答えになります。

---

正解は「ひとつまみ」の方が多い、です。
「塩少々」は親指と人差し指で軽くつまんだ量、
「塩ひとつまみ」は親指・人差し指・中指で軽くつまんだ量となります。
つまり、
「塩少々の場合」＝2本の指でつまんだ量
「塩ひとつまみ」＝3本の指でつまんだ量
3本の指でつまんだ方がたくさんの量をとることができますよね。


にほんブログ村

[1回]

こんばんは。
外の状態が大変です・・・。
ビュービュー風が吹き荒れています。
明日は大雪の予報だそうで・・・

ヤフーニュースより

＜大雪＞日本海側で大雪の恐れ　１７日から１８日にかけ
　気象庁によると１７日には日本の上空に寒気が流れ込み、強い冬型の気圧配置になるため、北陸地方と西日本の日本海側を中心に大雪となる見込み。大雪やなだれなどへの注意を呼びかけている。(毎日新聞)

今年は「大雪」の言葉ばっかり聞くような気がします。
今週末は殆ど雪の予報で、週明けにやっと気温も戻るみたいです。（北陸）
早く暖かくなってほしいですね。


にほんブログ村

[2回]

こんにちは。
今日はとてもいい天気です。
ですが・・・朝は道が凍っていたので寒かったです。


今回も植物系統の難読漢字を集めてみました。


無花果
豌豆
黍（稷）
百日紅
菫
土筆（筆頭菜）

答えは以下をドラッグしてください。

---

いちじく
えんどう
きび
さるすべり
すみれ
つくし

---

春といえば土筆ですよね。
つくしが土筆の漢字をあてるようになったのは、つくしの形が筆に似ているからだそうです。
他にも、スギナにくっついて出てくることから「付く子」、袴の所で継いでいるように見えることから「継く子」となった説もあるそうです。


にほんブログ村

[1回]

大豆イソフラボンは大豆中に0.2%程度含まれており、女性ホルモン様作用をもっています。
日本人は欧米人に比べて更年期障害や乳がん、骨粗鬆症の発症率が低いことが知られています。それは、私たちは普段から大豆製品を食事に取り入れているからだと考えられています。
この「大豆イソフラボン」、もちろん大豆そのまま食べても体に吸収されますが、実は発酵食品の形で摂取した方が吸収率がよくなるんです。

その理由として、まず、配糖体（グリコシド）とアグリコンについて説明します。

・配糖体・・・ポリフェノールなどに糖が付加したもの
・アグリコン・・・配糖体から糖がとれたもの

配糖体の糖部分は発酵過程、腸管の酵素によって切断され、アグリコンとなります。
アグリコンの方が体内に吸収されやすいのです。


そして、大豆イソフラボンについていえば、

発酵していない大豆中のイソフラボンは多くが配糖体の形で存在しています。
しかし、発酵食品になるとアグリコンの含量が高くなります。

したがって、アグリコンの含量が高い発酵食品の方が大豆イソフラボンは吸収しやすくなるのです。


にほんブログ村

[2回]

ヤフーニュースより。

東京株終値　２０８円高の９２６０円　約半年ぶりの高値
　１５日の東京株式市場は、日銀の追加金融緩和を受けた為替相場の円安を好感して幅広い銘柄が買われ、日経平均株価は続伸し、前日比２０８円２７銭高の９２６０円３４銭と、昨年８月５日以来、約半年ぶりの高値で取引を終えた。(産経新聞)

日経平均株価がかなり上昇しています。
こんなに高値で取引を終えたのは昨年8月5日以来6ヶ月ぶりだそうです。
今週は13日、14日、そして今日、全て前日よりも高値で終わっているみたいですね。
特に今日の伸びは200円以上の値上がり、ということで大幅な景気回復がみられたと思います。



にほんブログ村

[1回]